Terrine de cochon de Normandie, Véritable andouille de Vire - La falaise qui rougit
8,00 €
de la Véritable andouille de Vire de la maison Asselot coupée en fine allumette. Fumée et relevée, cette création culinaire est à toaster sur du pain de campagne tranché.
Poiré frais et quartier de pomme sublimeront sa dégustation.
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Focus sur le producteur normand partenaire de cette recette :
Gilles Asselot : Vire, Calvados, Normandie
Depuis 1981 chez les Asselot, on coupe, on sale, on marine et on fume.
La famille est spécialisée dans la fabrication artisanale de la Véritable andouille de Vire à …Vire. En 2020, les années de travail autour de cette charcuterie emblématique normande ont été récompensé par une étrange confrérie. La « Confrérie de la Véritable andouille de Vire » remet à Lucien Asselot et et son fils Gilles le grand prix national de la meilleur andouille de Vire. Que vive l’andouille et vive la charcuterie de Normandie !